Parfums et saveurs



Nous réalisons vos desserts à partir de vos ingrédients préférés, et les décorons selon vos désirs.
De manière générale nos entremets sont imaginés à partir d'un ou deux ingrédients/parfums principaux. De cela découleront une association de saveurs et textures diverses afin de créer une expérience unique en bouche.
Ci dessus vous trouverez une liste d'ingrédients que nous travaillons régulièrement pour la création de vos entremets.
1 ou 2 parfums au choix parmi:
Chocolats
Noir, au lait, blanc, dulcey
Fruits
Ananas, citron, fraise, framboise, poire, orange, mangue, cerise, fruit de la passion, litchi, pamplemousse, myrtilles, marrons
Epices
Vanille
Alcool et liqueurs
Rhum, baileys
Noix
Noisettes, pistaches, amandes
Café et thés
Thé matcha, thé au jasmin, thé au fruits rouges
Fromages
Mascarpone
Pâte à tartiner
Caramel au beurre salé, nutella, speculoos
Fleurs et plantes
Rose, menthe